ร้านอาหารชื่อดังจากศรีลังกา “มินิสทรี ออฟ แครบ สาขากรุงเทพฯ” เปิดตัวสุดยอดเมนูที่ดีต่อใจ “บริยานี ปู” เมนูที่คนรักปูไม่ควรพลาด

ปูตัวใหญ่ๆ เนื้อแน่นๆ ปรุงด้วยวัตถุดิบระดับพรีเมี่ยม ผสมกับกลิ่นหอมๆ ของเครื่องเทศตามฉบับอาหารมุสลิมจากอินเดียจนกลายเป็นบริยานีปู สุดยอดเมนูปูที่รังสรรค์โดยเชฟผู้เชี่ยวชาญจากร้าน มินิสทรี ออฟ แครบ ได้เปิดตัวแล้ววันนี้ ด้วยคุณภาพที่คับแน่นจนล้นจาน เรียกได้ว่าเป็นรสชาติที่คนรักปูไม่ควรพลาด

มินิสทรี ออฟ แครบ ร้านอาหารชื่อดังจากศรีลังกาที่ติดอันดับ 1 ใน 50 ร้านที่ดีที่สุดในเอเซีย 6 ปีซ้อน (ปี 2015 – ปัจจุบัน) ได้ยกระดับการรับประทานอาหารขึ้นไปอีกขั้นด้วยการเปิดตัว Crab Biryani (บริยานี ปู) ที่มีให้เลือกเสิร์ฟขนาดเล็กและขนาดกลางเหมาะกับการรับประทานกับกลุ่มเพื่อนและครอบครัว

ร้านอาหารที่มีต้นกำเนิดในเมืองโคลัมโบ ได้เพิ่มเมนูใหม่ด้วยข้าวผสมกลิ่นหอมของข้าวหมกบริยานี ซึ่งชาวมุสลิมจากอินเดียใต้ได้นำเข้ามาในศรีลังกาในช่วงต้นทศวรรษ 1900 จากการทดลองที่ยาวนาน บริยานีปูของเชพดาร์ชาน มูนิดาซา ประกอบไปด้วยปูโคลนที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านขนาด 500-750 กรัม (แกะกระดองหลังการปรุงอาหาร) ข้าวบาสมาติระดับพรีเมียม ไข่ 3-6 ฟอง และเครื่องเทศศรีลังกาที่มีกลิ่นหอม บริยานี ปูจะถูกเสิร์ฟในหม้อดินใบเดียวกับที่ใช้ปรุงเพื่อเพิ่มความหอมและให้รสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้น โดยเมนู บริยานี ปู จะมีให้บริการในทุกๆวันพุธเท่านั้น

เพื่อให้รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว บริยานี ปู จะเสิร์ฟคู่กับแซมโบลสะระแหน่สด ที่บดอย่างพิถีพิถันด้วยมือบน Miris Gala (หินเจียร) ผักดองคลาสสิกสไตล์มาเลย์ ที่ทำจากสูตรลับของครอบครัวเชฟ และซอสเกรวี่เนื้อปู

นอกจากนี้ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ยังสามารถเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารด้วยไวน์ El Gos Blanc (เอล กอส บลอง) ราคาพิเศษจาก แบล็คเบิร์ด ซึ่งเป็นไวน์ขาวออร์แกนิกจากสเปนที่มีกลิ่นหอมของกุหลาบขาวและลิ้นจี่ ให้รสชาติที่กลมและเต็ม ทำให้เข้ากันได้ดีกับเมนูปูแสนอร่อย บริยานี ปู มีให้เลือก 2 ขนาด: สำหรับ 2-4 ท่านในราคา 1,590 ++ บาทหรือ 2,690 ++ บาทพร้อมไวน์ 1 ขวด หรือเสิร์ฟ 4 ท่านขึ้นไปในราคา 2,490 ++ บาทหรือ 3,590 ++ บาทพร้อมไวน์ 1 ขวด

มินิสทรี ออฟ แครบ เป็นที่รู้จักจากปูโคลนในตำนานของศรีลังกา ซึ่งนำมาปรุงในรูปแบบยอดนิยม เช่น ปูพริกไทยดำ และ ปูพริก (ราคาเริ่มต้นเพียง 1,100 ++ บาทสำหรับปูทั้งตัว) นอกจากนี้เมนูของร้านอาหารยังเน้นอาหารทะเลที่มาจากแหล่งอื่นที่ยั่งยืน เช่น กุ้ง หอยตลับ และ หอยนางรม รวมถึงแกงต้นตำรับศรีลังกา

กุ้งมีให้เลือกสรรหลายขนาดตั้งแต่กุ้งกุลาดำไปจนถึงกุ้งยักษ์หนักถึง 600 กรัม ซึ่งปรุงในรูปแบบที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นกุ้งกระเทียมไปจนถึงกุ้งซีอิ๊ว เมนูโปรดอีกอย่างคือแกงกะหรี่กุ้งหม้อดิน โดยใช้กุ้งครึ่งกิโลกรัมสองสายพันธุ์ปรุงรสกับครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมกับกับขนมปังทรงลูกบาศก์เพื่อซับรสชาติ นอกจากอาหารทะเล ทางร้านยังมีข้าวแกงกะหรี่ไก่เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวญี่ปุ่น โพลซัมโบล และ ไข่ดาว นับเป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบรวมทุกรสชาติไว้ในจานเดียว

ด้วยที่นั่งที่จัดให้เห็นครัวเปิด มินิสทรี ออฟ แครบ กรุงเทพฯ ให้บรรยากาศการรับประทานอาหารแบบสบายๆ ซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเป็นกลุ่ม อีกเหตุผลหนึ่งที่น่าดึงดูดคือโปรโมชั่น "ฟรีค่าเปิดขวดทุกวันอังคาร" สำหรับหนึ่งคืนต่อสัปดาห์ ท่านสามารถเพลิดเพลินกับอาหารทะเลสด หรือแกงกะหรี่ พร้อมไวน์ที่ท่านชื่นชอบนำมาเองจากบ้านโดยไม่เสียค่าเปิดขวด

Ministry of Crab, Bangkok เปิดให้บริการวันอังคาร ถึงวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 18.30–23.30 น. (รอบนั่งสุดท้ายเวลา 22.00) วันเสาร์ อาทิตย์ เปิดให้บริการมื้อกลางวันในเวลา 11.30 – 14.30 ที่อาคารสามเอ็ด ซอยสุขุมวิท 31 สามารถสำรองที่นั่งล่วงหน้าและสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/Ministryofcrabbangkok หรือโทร. 09-8598-6554

ที่อยู่
มินิสทรี ออฟ แครบ กรุงเทพ (Ministry of Crab, Bangkok)
อาคารสามเอ็ด, สุขุมวิท 31 (Sam-ed Building)

สำรองที่นั่งล่วงหน้า
เว็บไซท์: www.ministryofcrab.com/bangkok
เบอร์โทรศัพท์: 098-598-6554
อีเมลล์: Reservations.bkk@ministryofcrab.com
Facebook: www.facebook.com/Ministryofcrabbangkok
Instagram: ministryofcrab.bkk
Hashtags: #MinistryofCrabBangkok #MinistryofCrabBkk #KeepCalmandCrabon #Crabzilla