นิ่มนิ่ม แบรนด์ เป็นแบรนด์แรกของโลกที่คิดค้นผลิตภัณฑ์ประเภทเส้นที่ทำมาจากไข่ขาว แทนการใช้แป้ง โดยคุณอุมาพร บูรณสุขสมบัติ หรือคุณเกรท นักวิทยาศาสตร์อาหารและโภชนาการ เป็นผู้คิดค้นขึ้นครั้งแรกของโลกในขณะที่คุณเกรทกำลังศึกษาในระดับปริญญาเอกทางด้านโภชนาการอาหาร คุณเกรทเริ่มจุดประกายความคิดในการคิดค้นผลิตภัณฑ์ประเภทเส้นที่ทำมาจากไข่ขาว ไร้แป้ง ไร้ไขมัน แต่เน้นให้โปรตีนสูง เพื่อตอบโจทย์สำหรับผู้ป่วยที่ต้องทานไข่ขาวในปริมาณมากในแต่ละมื้ออาหารหรือต่อวัน เช่นผู้ป่วยโรคไตหรือผู้ป่วยโรคมะเร็ง รวมไปถึงกลุ่มผู้ป่วยที่ต้องการอาหารเสริมประเภทโปรตีนเพื่อนำพลังงานไปซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย เส้นไข่ขาวจากนิ่มนิ่มแบรนด์ จึงเหมาะแก่ผู้บริโภคทุกประเภททุกวัย ทั้งเด็กที่ไม่ชอบทานเนื้อสัตว์แต่ต้องการพลังงานจากโปรตีน หรือกลุ่มผู้บริโภคที่ทานอาหารได้น้อย กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง เช่น โรคไต หรือเบาหวาน รวมไปถึงผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือทานคีโต เส้นไข่ขาวไร้แป้งจึงถือเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้บริโภคยุคใหม่ที่ใส่ใจในด้านสุขภาพผลิตภัณฑ์ของนิ่มนิ่มแบรนด์ ไม่ได้มีเพียงเส้นไข่ขาวไร้แป้งอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังมีทั้งเส้นหมี่ไข่ขาว และสปาเกตตี้ไร้แป้ง ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทเส้นที่สามารถรังสรรค์อาหารออกมาได้หลากหลายเมนู ตัวเส้นมีความนุ่มเหนียว และอร่อยเหมือนเส้นที่ทำจากแป้ง โดยเส้นไข่ขาวจะมีเนื้อสัมผัสคล้ายเส้นขนมจีน ส่วนเส้นหมี่จะคล้ายกับเส้นหมี่ที่ทำจากแป้ง และสปาเกตตี้มีเนื้อสัมผัสที่คล้ายกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต้ม นอกจากรสชาติอร่อยแล้วยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงอีกด้วย โดยเส้นไข่ขาวและเส้นหมี่ไข่ขาว มีโปรตีนสูงถึง 8 กรัมต่อถุง หรือเท่ากับไข่ขาวต้ม 2 ฟอง ส่วนสปาเกตตี้ไร้แป้ง มีโปรตีนสูงถึง 11กรัมต่อถุง หรือเท่ากับไข่ขาวต้ม 3 ฟอง ซึ่งข้อมูลทางโภชนาการเหล่านี้ถูกวิเคราะห์โดย ALS Laboratory Group (Thailand) Co.,Ltd. ผลิตภัณฑ์เส้นไข่ขาวจากนิ่มนิ่มแบรนด์ ผลิตด้วยมาตรฐาน BRC และ ISO 22000 ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย สะอาดปลอดภัย ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความดันไอน้ำ ให้สามารถเก็บได้ถึง 1 ปี โดยไม่ต้องแช่เย็น และไม่ใส่สารกันเสีย และจุดเด่นที่สำคัญของเส้นไข่ขาวจากนิ่มนิ่มแบรนด์ คือ ผลิตภัณฑ์ไม่มีส่วนผสมของแป้งและไขมัน จึงเหมาะสำหรับการควบคุมน้ำหนัก เด็กและผู้สูงอายุก็สามารถทานได้ อีกทั้งยังตอบโจทย์แก่ผู้ป่วยที่ต้องการโปรตีนจากไข่ขาว ผู้ป่วยที่ต้องลดปริมาณโซเดียม และผู้ป่วยโรคเรื้อรังต่าง ๆ ก่อนจะเป็นที่นิยมในนามนิ่มนิ่มแบรนด์อย่างทุกวันนี้ ใครจะรู้บ้างว่าต้องฝ่าฟันอุปสรรคมากมายจนคิดจะล้มเลิกมาแล้ว คุณเกรท ในฐานะคนคิดค้นเคยต้องวิ่งเสนองานให้กับนายทุนหลายที่เพราะมีคนเคยปรามาสไว้ว่าถ้าไม่มีทุนก็ทำโปรเจคต่อไม่ได้ หลังจากมีนักลงทุนเริ่มให้ความสนใจก็มีเรื่องผลประโยชน์ของกลุ่มผู้มีอิทธิพลเข้ามาจนคิดยอมแพ้ แต่ได้กำลังใจจากครอบครัว และโดยเฉพาะเพื่อนสนิท คุณฟิ้ง ปณัสสา กาญจนวิเศษ หนึ่งในผู้ก่อตั้งแบรนด์ ที่มั่นใจว่าสิ่งที่คิดค้นมานั้นเป็นสิ่งที่ดี มีประโยชน์ต่อคนอีกมากมาย ทำให้เกิดการพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องจนเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง ทั้งในประเทศและต่างประเทศปัจจุบันผลิตภัณฑ์เส้นไข่ขาวมีวางจำหน่ายที่ร้านใบเมี่ยงทุกสาขา ร้านคีโตเฮ้าส์ทุกสาขา ร้านโจนส์สลัด ร้านสุขภาพชั้นนำ และกำลังจะวางจำหน่ายที่ Tops supermarket และ Gourmet ในเครือเดอะมอลล์ในเดือนสิงหาคมนี้ นอกจากนี้ยังมีการส่งออกไปยังประเทศสิงคโปร์ มาเลเซีย ฮ่องกง มาเก๊า หรือหากท่านใดต้องการสั่งซื้อสินค้าก็สามารถติดต่อได้ผ่านช่องทาง Facebook page: nimnim noodle เส้นไข่ขาว นิ่มนิ่มหรือ Instagram: nimnim_noodle www.nimnimnoodle.com
Line