หากพูดถึงเนื้อโคชั้นเลิศ “วากิว” คงเป็นหนึ่งในเนื้อที่ใครหลายคนนึกถึง ด้วยคุณสมบัติของเนื้อที่ให้ความหอมอร่อย เนื้อสัมผัสนุ่มชุ่มฉ่ำจากไขมันแทรกอยู่ตามโครงสร้างของเนื้อ เนื้อวากิวจึงได้รับความนิยมจากผู้บริโภคอย่างแพร่หลาย เนื้อวากิวเป็นเนื้อโคสายพันธุ์จากประเทศญี่ปุ่น มีกระบวนการเลี้ยงด้วยความปราณีตพิถีพิถัน จึงจะให้คุณภาพเนื้อได้ตามมาตรฐาน สำหรับ ‘ร้านวากิวโคราช’ นั้น สนับสนุนเนื้อวัวไทยวากิวจากเกษตรกรผู้เลี้ยงโควากิวของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนโคเนื้อวากิวโคราช อำเภอสูงเนิน ซึ่งเป็นวิสาหกิจชุมชนผู้เลี้ยงโคเนื้อวากิวที่ได้มาตรฐาน ผ่านควบคุมการผลิตตามมาตรฐานทุกขั้นตอนก่อนส่งต่อให้กับผู้บริโภค ‘ร้านวากิวโคราช’ ให้บริการจำหน่ายเนื้อวากิวทั้งรูปแบบยกซาก สินค้าแปรรูปแบบปลีกและสินค้าราคาส่งสำหรับร้านอาหาร โรงแรม ซึ่งแต่ละชิ้นส่วนจะมีราคาจำหน่ายแตกต่างกันตามคุณภาพของเนื้อ โดยทางร้านจะแบ่งระดับคุณภาพเป็น 3 ระดับ คือ เกรดB จะเป็นเนื้อที่มีปริมาณไขมันแทรก(BMS) 3-4 เกรดA จะมีปริมาณไขมันแทรก(BMS) 5-7 และเกรด Premium จะมีปริมาณไขมันแทรก(BMS) 8-11 นอกจากนี้ทางร้านยังมีการแบ่งจำหน่ายสินค้าแปรรูปที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสเต๊กซึ่งจะแบ่งเป็นชิ้นส่วนต่างๆ ตามความนิยมของผู้บริโภค เช่น สันใน ริบอาย สันนอก สันไหล่ และสันสะโพก ซึ่งจะมีราคาต่อชิ้นเริ่มต้นที่ 450 – 700 บาท (ราคาขึ้นอยู่กับส่วนของเนื้อ) เนื้อวากิวสไลด์เพื่อทำปิ้งย่างหรือชาบู เนื้อวากิวไม่ติดมัน เสือร้องไห้สไลด์ และมีเนื้อสไลด์ที่ไขมันแทรกสูง(เนื้อวากิวพรีเมียมสไลด์) ซึ่งจะมีราคาเริ่มต้นที่ 120-180 บาท ต่อแพคขนาด 200 กรัม (ราคาขึ้นอยู่กับส่วนของเนื้อ) และยังมีเนื้อในส่วนที่ได้รับความนิยมนำไปจำหน่ายแบบยากินิคุทั้งส่วนสันไหล่ ซี่โครงเลาะกระดูก ร่องซี่โครง ใบพาย เนื้อชายท้อง แฟรงค์ เนื้อส่วนบังลม เนื้อหางตะเข้(Rump) และรูปยกก้อนที่ร้านชาบู ปิ้งย่างสามารถนำไปสไลด์จำหน่ายเองได้ด้วย ส่วนเนื้อสำหรับนำไปปรุงอาหารรับประทานในครัวเรือนนั้น ทางร้านก็มีจำหน่ายในราคาที่ไม่สูงมาก ทั้งเศษเนื้อจากตัดแต่ง ราคาเพียงกิโลกรัมละ 230 บาท เนื้อแดงที่เหมาะกับนำไปแกงและผัด ราคากิโลกรัมละ 350 บาท และเศษเอ็นที่เหมาะสำหรับนำไปต้มซุป ราคากิโลกรัมละ 80 บาท ซึ่งลูกค้าสามารถเลือกซื้อได้ตามความชอบ หรือหากท่านไม่ทราบ ทางร้านก็มีพนักงานคอยให้บริการอยู่เสมอ สำหรับการบริการจัดส่งสินค้านั้น ทางร้านใช้บริการขนส่งแบบควบคุมอุณภูมิ สามารถจัดส่งสินค้าได้ทั่วประเทศ มั่นใจได้ว่าคุณจะได้รับสินค้าที่มีคุณภาพสินค้าแน่นอน โดยราคาค่าบริการสำหรับภาคอีสาน กรุงเทพฯ และปริมณฑล ราคากล่องละ 250 บาท ส่วนภาคใต้ ภาคตะวันออกและภาคเหนือ ราคากล่องละ 350 บาท
Line