สุดปัง! ชาวสวนประจวบฯ ปลูกมะพร้าวกะทิล้วน คาดการณ์ผลผลิตได้ 100% สร้างผลตอบแทนกว่า 100,000 บาทต่อไร่
มะพร้าวเนื้อกะทิ หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า "มะพร้าวกะทิ" เป็นมะพร้าวอีกชนิดที่หาทานยากมาก ลักษณะพิเศษของมะพร้าวกะทิ มีลักษณะเนื้อมะพร้าวฟูและน้ำเหนียวข้นเมื่อผลแก่เต็มที่ โดยมีคุณค่าทางโภชนาการและใยอาหารสูง และด้วยลักษณะนี้ทำให้มะพร้าวกะทิเป็นที่ต้องการของตลาดมาก มะพร้าวกะทินี้สามารถบริโภคได้ทั้งแบบผลสดและนำไปแปรรูปเพื่อการเพิ่มมูลค่าได้ ปัจจุบันผลผลิตมะพร้าวกะทิในประเทศไทยยังมีไม่มากเนื่องจากโดยปกติในธรรมชาติไม่มีต้นมะพร้าวกะทิพันธุ์แท้ เพราะผลของมะพร้าวกะทิไม่สามารถงอกโดยธรรมชาติ ต้นพันธุ์ที่เกษตรกรปลูกอยู่ในปัจจุบันนั้นมีอัตราการให้ผลผลิตต่อไร่ที่น้อยมาก และไม่มีความแน่นอนในการให้ผลผลิตแล้วเกษตรต้องเสี่ยงต่อการเสียเวลาและต้นทุนการผลิตแล้วไม่ได้รับผลผลิตมะพร้าวกะทิอีกด้วย
ล่าสุด! มีเกษตรกรรุ่นใหม่ได้นำเทคโนโลยีทางด้านพันธุกรรมมาพัฒนาพันธุ์มะพร้าวกะทิล้วน โดยร่วมมือการมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์วิทยาเขตกำแพงแสน และได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.) พัฒนาต้นพันธุ์มะพร้าวกะทิล้วนที่ให้ผลมะพร้าวกะทิทุกลูกทั้งต้นสำเร็จเป็นที่แรกและที่เดียวของประเทศ รวมถึงมีโรงงานรับซื้อและแปรรูปมะพร้าวกะทิอยู่ที่อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ชื่อว่าห้างหุ้นส่วนจำกัดทับสะแกโคโค่ เจ้าของผลิตภัณฑ์สินค้ามะพร้าวกะทิแบรนด์ "ทับสะแกซีเล็ค" (Thapsakae Select) เป็นธุรกิจที่เกิดขึ้นจากสามพี่น้องนำทีมโดย "นางสาวฉันทนา แซ่ลิ้ม" "นายสมภพ แซ่ลิ้ม" และ "นายสมศักดิ์ แซ่ลิ้ม"
คุณสมภพ (คุณต้น) เล่าว่า "ทับสะแกซีเล็ค (Thapsakae Select) เกิดจากความตั้งใจที่อยากให้คนทั่วไปได้รู้จักของดีจากอำเภอของเรานั่นก็คือมะพร้าว ครอบครัวของเราปลูกมะพร้าวตั้งแต่รุ่นก๋ง เตี่ย และถึงรุ่นเรา เราจึงตั้งใจที่จะทำตลาดมะพร้าวกะทิให้ผู้บริโภคได้เข้าถึงได้ง่ายขึ้น แต่หลังจากได้ทำตลาดสักระยะพบว่าปัญหาหลักคือการมีวัตถุดิบไม่ต่อเนื่อง มีปริมาณน้อย และคาดการณ์ผลผลิตได้ยาก ทับสะแกซีเล็คจึงได้ร่วมกับอาจารย์ทางมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กำแพงแสน ร่วมกันพัฒนาวิธีการเพาะขยายพันธุ์มะพร้าวกะทิล้วนจากการเพาะเนื้อเยื่อ ซึ่งให้ผลเป็นมะพร้าวกะทิทั้งต้นที่ปลูกเชิงพาณิชย์เป็นที่แรกและที่เดียวในประเทศไทยตอนนี้ ซึ่งเราได้นำต้นพันธุ์มาปลูกในแปลงของเราเอง และจำหน่ายให้กับเกษตรกรที่สนใจปลูก"
คุณสมภพ (คุณต้น) ได้เล่าต่อว่า "ในช่วงแรกของการผลิตต้นพันธุ์ออกมาได้ เวลาเราบอกใครว่าเราสามารถผลิตต้นพันธุ์มะพร้าวกะทิที่ให้ผลเป็นกะทิทั้งต้นได้ไม่มีใครเชื่อ และกลับโดนตำหนิว่าหลอกลวง ซึ่งเรายึดมั่นในหลักการทางวิทยาศาสตร์ จึงมุ่งมั่นทำต่อไปจนผลผลิตในแปลงของเราเริ่มออก และได้ถ่ายเป็นคลิปวิดีโอมะพร้าวกะทิที่ให้ผลกะทิทั้งต้น (กะทิล้วน) เผยแพร่ลงในสื่อสังคมออนไลน์ทำให้มีผู้ที่สนใจติดต่อเข้ามาจำนวนมาก"
ปัจจุบัน "ทับสะแกซีเล็ค (Thapsakae Select)" เป็นธุรกิจเกี่ยวกับมะพร้าวกะทิครบวงจร ตั้งแต่ผลิตต้นพันธุ์ สวน รวบรวม แปรรูป และจัดจำหน่าย ตัวอย่างสินค้า เช่น ต้นพันธุ์มะพร้าวกะทิล้วน มะพร้าวกะทิผลสด เนื้อมะพร้าวกะทิแช่แข็ง มะพร้าวกะทิเชื่อม มะพร้าวกะทิซอสคาราเมล เป็นต้น
ทั้งนี้ คุณสมภพ (คุณต้น) ยังเผยถึงคำแนะนำในการปลูกมะพร้าวกะทิล้วน โดยทั่วไปตามหลักการจะต้องปลูกให้ห่างจากมะพร้าวชนิดอื่นๆ ในระยะที่เหมาะสม เพื่อป้องกันไม่ให้ลมหรือแมลงพัดพานำเกสรของมะพร้าวชนิดอื่นมาปะปน แต่เนื่องจากสภาพพื้นที่มีอย่างจำกัด และไม่สามารถมีระยะห่างจากสวนมะพร้าวอื่นได้เพราะสวนเราอยู่อำเภอทับสะแกซึ่งพื้นที่ส่วนใหญ่เป็นสวนมะพร้าว ซึ่งแน่นอนว่าที่สวนก็ต้องทำใจไว้แล้วว่า โดยหลักการจะได้ผลผลิตมะพร้าวกะทิออกมา 100% แต่ในทางปฏิบัติอาจจะได้ไม่ถึง อาจจะลดลงมาเหลือประมาณ 80% ก็ยังถือว่าอยู่ในจุดที่คุ้มค่ากับการลงทุน แต่หากอยากให้ผลผลิตออกมา 100% ก็จะต้องมีการจัดการกับเกสรจากมะพร้าวอื่นที่จะมาผสม เช่น การทำแนวกันชน หรือหาพื้นที่ที่ห่างไกลจากแหล่งปลูกมะพร้าวอื่น เป็นต้น การปลูกสามารถปลูกได้ 20-25 ต้นต่อไร่ และมีรายได้ประมาณ 6,000 บาทต่อต้นต่อปี หรือประมาณ 100,000 บาทต่อไร่ต่อปี
นอกจากนี้ คุณสมภพ (คุณต้น) ยังมีคำแนะนำสำหรับมือใหม่หัดปลูก โดยอันดับแรกสำคัญที่สุดคือต้องหาแหล่งต้นพันธุ์ที่น่าเชื่อถือ เพราะเมื่อปลูกไปแล้วต้นทุนของเกษตรกรที่แท้จริงคือเวลาและพื้นที่ปลูก หากเราปลูกไปต้นที่ได้มาไม่ใช่กะทิก็เสียเวลาไป 3-5 ปี เพราะฉะนั้นควรหาแหล่งต้นพันธุ์ที่เชื่อถือได้ หากสนใจปลูกแบบเพาะลูกพันธุ์ ควรจะต้องเห็นว่าลูกที่เพาะพันธุ์ถูกนำมาจากต้นที่มีประวัติการให้ผลที่เป็นกะทิจริงๆ ถึงจะมีโอกาสได้ต้นพันธุ์ที่มีผลเป็นกะทิ แต่สำหรับใครที่สนใจต้นพันธุ์กะทิล้วนจากการเพาะเนื้อเยื่อ ปัจจุบันมีจำหน่ายที่ "ทับสะแกซีเล็ค (Thapsakae Select)" ที่แรกและที่เดียว ไม่มีตัวแทนจำหน่าย สำหรับเกษตรกรท่านใดที่สนใจสามารถติดต่อเราได้โดยตรงที่
Facebook : ทับสะแกซีเล็ค มะมะพร้าวกะทิแปรรูป
Line OA : ทับสะแกซีเล็ค
Tel. 0889166229 , 0961218317 , 0899227842