7 เคล็ดลับควรรู้ก่อนเปิดเบเกอรีและคาเฟ่ by "หยกอินเตอร์เทรด"
ทุกวันนี้ธุรกิจร้านเบเกอรีและคาเฟ่เรียกได้ว่าเชือดเฉือนกันเอาการ โดยเฉพาะในตลาดเบเกอรีที่มีการแข่งขันสูงมาก ๆ เนื่องจากมีแนวโน้มการเติบโตตลอดเวลา หากคุณเป็นผู้ประกอบการหน้าใหม่ หรือคิดอยากจะเปิดร้านเบเกอรีบ้าง แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไร "หยกอินเตอร์เทรด" ผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของเบเกอรีและคาเฟ่ชั้นนำของประเทศไทยด้วยประสบการณ์ในวงการธุรกิจเบเกอรีและคาเฟ่มากกว่า 44 ปี จะพาคุณเจาะลึกถึง 7 เคล็ดลับควรรู้ก่อนเปิดคาเฟ่
1. พัฒนาแผนธุรกิจ
การวางแผนธุรกิจเบเกอรี ถือได้ว่าเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำธุรกิจเหล่านี้ ทั้งการคาดการณ์ทางการเงิน และรายละเอียดที่สำคัญอื่น ๆ แผนธุรกิจเบเกอรีของคุณควรระบุตลาดเป้าหมาย การแข่งขัน และความท้าทายของคุณด้วย ซึ่งพัฒนาแผนธุรกิจเหล่านี้ จะช่วยทำให้คุณเห็นภาพธุรกิจทั้งจุดแข็งและจุดอ่อนของคุณได้อย่างชัดเจนมากยิ่งขึ้น
2. เงินทุนที่ปลอดภัย
การเริ่มต้นและดำเนินธุรกิจควรพิจารณาต้นทุนวัตถุดิบ อุปกรณ์ ค่าเช่า ส่วนผสม และเงินเดือนพนักงาน หากคุณวางแผนที่จะจ้างพนักงาน
3. ทำเลร้าน
การเลือกทำเลร้านเบเกอรีของคุณถือได้ว่าเป็นส่วนสำคัญต่อความสำเร็จ ควรพิจารณาเลือกทำเลที่เข้าถึงได้ง่าย ผู้คนสัญจรไปมาสะดวก และอยู่ในตำแหน่งที่มองเห็นได้ชัดเจนพร้อมที่จอดรถสำหรับลูกค้า รวมทั้งยังคำนึงถึงทำเลที่ใกล้กับกลุ่มเป้าหมายของคุณด้วย
4. ลงทุนในวัตถุดิบและอุปกรณ์ที่มีคุณภาพ
การเลือกถึงวัตถุดิบ อุปกรณ์ และเครื่องมือเฉพาะ เช่น เตาอบ เครื่องผสม และเครื่องทำความเย็น ควรคำนึงถึงคุณภาพและมาตรฐานที่สามารถใช้ได้ยาวนาน รวมถึงทำความสะอาดและบำรุงรักษาง่าย หรือหากไม่รู้จะปรึกษาใครดี หยกอินเตอร์เทรด สามารถให้คำปรึกษาเรื่องวัตถุดิบและอุปกรณ์เบเกอรีได้แบบครบวงจร
5. พัฒนาสูตรและเมนูของคุณ
เมนูคือหัวใจของร้านเบเกอรีของคุณ โดยเฉพาะการสร้างความแตกต่างไม่ซ้ำใคร ทั้งรสชาติและเมนูที่เป็นเอกลักษณ์ รวมไปถึงยังอาศัยความพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบ หรือกรรมวิธีการทำ ที่อาจใช้เรื่องราวต่าง ๆ ที่ผ่านมาในชีวิต หรือใช้คอนเซ็ปต์นำมาเป็นไอเดียในการรังสรรค์เมนู ก็จะยิ่งช่วยส่งเสริมให้เมนูและร้านเบเกอรีของคุณมีความน่าสนใจ และไม่เหมือนใครอย่างแน่นอน
6. กลยุทธ์การตลาด
การใช้ประโยชน์ทางธุรกิจผ่านช่องทางต่าง ๆ มาเป็นกลยุทธ์ในการโปรโมตร้านเบเกอรี เมนู และการทำสื่อโฆษณาออนไลน์ เช่นการสร้างช่องทางสื่อสารกับทางร้านโดยตรง การเปิดตัวเมนูใหม่ ประชาสัมพันธ์โปรโมชัน หรือทำการตลาดโดยใช้อินฟลูเอนเซอร์ ก็เป็นอีกสิ่งที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากจนถึงทุกวันนี้ เพราะนอกจากจะช่วยเพิ่มการรับรู้ของร้านแล้ว ยังช่วยทำให้เกิดรายได้ตามมาอีกด้วย
7. การจ้างและฝึกอบรมพนักงาน
เมื่อธุรกิจร้านเบเกอรีและคาเฟ่ของคุณเติบโต ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าการการจ้างพนักงานที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะพนักงานทำขนมและการบริการลูกค้า หากได้รับการฝึกฝนอย่างเชี่ยวชาญ มั่นใจได้เลยว่าจะเป็นอีกหนึ่งกำลังหลักที่จะช่วยให้ร้านของคุณสามารถตอบโจทย์ความต้องการที่หลากหลายของผู้บริโภคได้ด้วยเช่นกัน
ทั้งนี้ 7 เคล็ดลับควรรู้ก่อนเปิดคาเฟ่และเบเกอรีจาก "หยกอินเตอร์เทรด" เป็นเพียงส่วนหนึ่งที่จะช่วยทำให้การเริ่มต้นธุรกิจของคุณประสบความสำเร็จมากยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามคุณต้องมีการวางแผน และการดำเนินการอย่างรอบคอบ เพื่อให้มั่นใจว่าร้านเบเกอรีในฝันของคุณจะสามารถเติบโตได้อย่างมั่นคงได้
สนใจติดต่อหรือสอบถามรายละเอียดได้ทาง
Website: https://yokintertrade.co.th
Facebook Page: Yok Intertrade (ตอบทุกโจทย์ธุรกิจเบเกอรี่ฯ)
Instagram : yokintertrade
Tiktok: yokintertrade
Line: yokintertrade