จากเด็กคนหนึ่งที่มีความฝันอยากจะเป็นเชฟและมีร้านอาหารเป็นของตัวเองของ "เชฟนิวยอร์ก" ผู้ที่ฝ่าฟันอุปสรรคและมีความมุ่งมั่นอันแรงกล้าสู่การเป็นเจ้าของร้านอาหารสไตล์อิตาเลียนที่มีชื่อว่า "เสน่ห์" ถือเป็นแลนด์มาร์คสำคัญของจังหวัดศรีสะเกษ ที่ในวันนี้เราจะพาคุณมาเจาะลึกถึงแรงบันดาลใจในการเปิดร้านและความสำเร็จแบบ Exclusive "เชฟนิวยอร์ก" เผยถึงแรงบันดาลใจการเปิดร้านอาหารเสน่ห์ว่า "จากความชื่นชอบในการทำอาหารของผมตั้งแต่เด็ก ๆ และเก็บเกี่ยวประสบการณ์มาตั้งแต่อายุ 8 ขวบ เมื่อถึงวัยต้องเข้ามหาวิทยาลัย ก็ได้มีโอกาสไปศึกษาต่อที่ประเทศสหรัฐอเมริกา และกลับมาด้วยดีกรี Associate of Applied Science in Culinary Arts เกียรตินิยมอันดับ 1 และเมื่อผมมองย้อนกลับที่จังหวัดศรีสะเกษ เป็นจังหวัดบ้านเกิดของผมที่น้อยคนจะรู้จัก แม้จะเป็นเพียงจังหวัดเล็ก ๆ แต่มีความหลากหลายทางด้านวัฒนธรรม รวมถึงอาหาร นั้นจึงเป็นที่มาของคำว่าเสน่ห์ ผมอยากให้คนรู้จักจังหวัดนี้เยอะขึ้น จึงตั้งใจเปิดร้านอาหารนี้ขึ้นมา เพื่อเป็นพื้นที่ที่ทุกคนสามารถมาพบปะและร่วมรับประทานอาหารดี ๆ ในราคาเบา ๆ ได้ครับ" "ร้านเสน่ห์" ถือได้ว่าเป็นร้านอาหารสไตล์อิตาเลียน Homie ตกแต่งแบบเรียบง่าย และดูอบอุ่น ภายในอาคารมีช่องกระจกบานใหญ่ (Semi opened kitchen) ทำให้ลูกค้าที่เข้าใช้บริการสามารถเพลิดเพลินไปกับการทำอาหารของเชฟได้ ตัวอาคารเป็นสีขาว ทำให้ร้านดูเด่นสะดุดตา เหมาะกับเป็นพื้นที่ให้ครอบครัว เพื่อน หรือ คนรู้ใจมาทานอาหารและพบปะกัน แถมยังเป็นร้านอาหารที่สามารถรับแขกบ้านแขกเมืองได้อีกด้วย ด้วยความโดดเด่นเรื่อง เมนูพิซซ่าเตาถ่านสไตล์นาโปลี หรือลายเสือดาวบนแป้งต้นตำรับจากอิตาลี ที่ผ่านกรรมวิธีจากความชื้นของแป้งปะทะกับความร้อนสูง (400 องศา) ซึ่งจะช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้กับรสชาติของพิซซ่า และด้วยความขมที่มีเอกลักษณ์ จึงทำให้พิซซ่านาโปลีมีความสมดุลทางรสชาติหรือกลมกล่อมเมื่อทานคู่กับซอสมะเขือเทศ จึงเป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่ตอบโจทย์ลูกค้าทุกท่าน ไม่ว่าจะอายุเท่าไรหรือเพศอะไร ก็สามารถรับประทานอาหารที่สดใหม่ และมีคุณภาพ นอกจากนี้ทางร้านยังทำพาสต้าเส้นสดจานต่อจาน และมีตัวเลือกให้ลูกค้าเลือกประเภทของเส้นเองอีกด้วย อีกทั้ง "ร้านเสน่ห์" ยังมีเมนูแนะนำอีกมากมาย ด้วยวิธีกรรมวิธีแบบโบราณ ที่บางเมนูคุณไม่สามารถหาทานได้ที่ไหนอีกแล้ว เรียกได้ว่าตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคนยุคใหม่ รับประกันความสะอาด การจัดเก็บวัตถุดิบ สดใหม่ และอร่อย การันตีคุณภาพและได้มาตรฐาน Clean food good taste หรือ "อาหารสะอาด รสชาติอร่อย" อาทิ - Brick Oven Baked Spinach and Cheese เมนูที่ยกระดับขึ้นมาให้มีมิติมากขึ้น กับการอบด้วยกรรมวิธีโบราณด้วยเตาอิฐอุโมงค์ พร้อมถ่านหอม ๆ ผสมผสานชีสมากกว่า 6 ชนิด ที่พร้อมจะละลายกลายเป็นมื้ออาหารสุดพิเศษของคุณลูกค้าทุกท่าน - Pizza Smoked Salmon (พิซซ่าหน้าปลาแซลมอนรมควัน) ที่จัดเรียงลงในแป้งพิซซ่าสูตรนาโปลีตัน พร้อมเครื่องเคียงที่ประกอบด้วย ผักชีลาว เคเปอร์ มะกอกดำสเปน เครื่องเทศ พร้อมแล้วที่จะให้ทุกท่านได้ลิ้มลองรสชาติ ที่มีแรงบันดาลใจมาจากเมนูชื่อดังของเชฟมิชลินสตาร์ 3 ดาว - Esan Pork Chop (พอร์คชอปจิ้มแจ่วสูตรเสน่ห์) เนื้อสันนอกติดกระดูกหมักเครื่องเทศสูตรพิเศษพร้อมน้ำจิ้มและเครื่องยำสไตล์อีสานแท้ หากคุณลองแล้วการันตีได้ถึงความแซ่บซี๊ดโดนใจคุณแน่นอน - Esan Prime Steer Stiploin Fajita เนื้อวัวส่วนสตริปลอยด์พรีเมียมนำเข้าจากนิวซีแลนด์ ที่ย่างด้วยความร้อนสูงจากเตาถ่านลาวาพร้อมปรุงรสหอมกรุ่น มาพร้อมกับน้ำจิ้มและเครื่องลาบสไตล์อีสาน แนะนำให้ทานในระดับความสุก medium rare ที่คุณจะต้องว้าว นอกจากนี้ "ร้านเสน่ห์" ยังได้รับเสียงตอบรับที่ดีจากลูกค้าทั้งในพื้นที่และนอกพื้นที่จากรีวิวทั้งในเพจเฟซบุ๊ก และรีวิวในแอปพลิเคชันดีลิเวอรรี่มาอย่างมากมาย และต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า "การันตีความอร่อย คุณภาพเกินราคา บริการรวดเร็ว แนะนำของดีศรีสะเกษ ต้องมาที่ร้านเสน่ห์" เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารชั้นนำของจังหวัดศรีสะเกษ ที่คุณต้องแวะเวียนมาสักครั้งในชีวิตร้านตั้งอยู่ฝั่งเดียวกับเกาะกลางน้ำ เดินทางง่ายและสะดวก โดยจุดสังเกตคือรั้วคาวบอยสีขาว มีพื้นที่จอดรถเพียงพอ สะดวกแก่กลุ่มลูกค้าทุกประเภท อีกทั้งยังมีห้องวีไอพี สามารถจุคนได้ตั้งแต่ 10-14 คน เหมาะกับครอบครัวใหญ่ งานจัดเลี้ยงวันเกิด หรือการประชุมขนาดเล็ก การันตีความคุ้มค่าแน่นอน! สนใจติดต่อสำรองที่นั่งหรือสอบถามรายละเอียดได้ทางFacebook : Sane Homemade Craft CuisineLine official: @sanecuisineInstagram : sanecuisineTel: 095 512 4285Location : https://maps.app.goo.gl/maadJpx75SUagUMB7Operation hours : พฤหัสบดี-อังคาร 11.00-21.00 น. (ครัวปิด 20.30 น.) หยุดทุกวันพุธ
Line