ชวนสัมผัสรสชาติแห่งฤดูร้อน ลิ้มรสเสน่ห์แห่งข้าวแช่ตำรับ Khao ที่คุณไม่ควรพลาด

หนึ่งปีมีเพียงครั้งเดียวเท่านั้น Khao จะพาทุกท่านลิ้มลองเสน่ห์แห่งรสชาติอันประณีตพาคุณดำดิ่งสู่ประสบการณ์อาหารที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ของกลิ่นหอมละมุนและรสชาติที่เต็มเปี่ยมไปด้วยความพิถีพิถัน ข้าวแช่ อาหารไทยโบราณที่นิยมรับประทานในช่วงฤดูร้อน ให้ความรู้สึกสดชื่นเย็นสบายเป็นอาหารที่สะท้อนถึงความใส่ใจในทุกรายละเอียด ที่ถ่ายทอดผ่านข้าวเสาไห้อบควันเทียน แช่ในน้ำลอยดอกไม้หอมละมุน เสิร์ฟเคียงกับเครื่องเคียงเลิศรส 8 ชนิด และอีก 1 เครื่องเคียงพิเศษประจำปี มอบประสบการณ์การทานที่ไม่เหมือนใครในทุกคำที่ลิ้มลอง

ข้าวแช่ตำรับ Khao เริ่มต้นจากการคัดสรรข้าวเสาไห้คุณภาพเยี่ยม หุงพอเป็นตากบ ก่อนขัดยางอย่างพิถีพิถันให้ได้เม็ดข้าวเรียงตัวสวย นำไปนึ่งจนสุกเต็มที่ จากนั้นอบควันเทียนให้กลิ่นหอมละเมียดละไม และแช่ในน้ำลอยดอกไม้ ให้สัมผัสเย็นฉ่ำและหอมละมุน

นอกจากข้าวเสาไห้อบควันเทียนแล้ว เครื่องเคียง 8 ชนิดที่เสิร์ฟพร้อมกันก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน เพราะแต่ละจานผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและหลากหลาย

เครื่องเคียงทั้งแปด ล้วนปรุงด้วยความประณีต ให้รสสัมผัสหลากหลายและลงตัว

ลูกกะปิทอด – หัวใจแห่งสำรับข้าวแช่ Khao เราคัดสรรกะปิชั้นเลิศ ย่างไฟอ่อนให้หอม ก่อนโขลกกับเนื้อปลาดุกย่างและสมุนไพรสด ปรุงรสจนได้รสหวานเค็มกลมกล่อม ปั้นเป็นก้อนพอดีคำ ชุบไข่ทอดจนเหลืองทอง เสิร์ฟเคียงกระชายเพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ
ปลายี่สนผัดหวาน – ปลายี่สนสดผ่านการต้มกับสมุนไพรจนได้กลิ่นหอมเย้ายวน แกะเอาแต่เนื้อมาโขลกให้ฟูละเอียด ก่อนนำไปผัดกับน้ำตาลโตนด กะทิ และน้ำมันหอมเจียวจนได้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม เคลือบความหวานหอมไว้อย่างลงตัว
หอมแดงไส้ปลา – หอมแดงคัดพิเศษลูกโต สอดไส้ด้วยเนื้อปลาช่อนย่างที่โขลกจนเนียนละเอียด ปรุงรสให้กลมกล่อม ก่อนนำไปชุบแป้งบางกรอบแล้วทอดจนเป็นสีทองสวย
หมูฝอย – หมูแดดเดียวคัดคุณภาพ นำไปนึ่งแล้วฉีกเป็นเส้น ก่อนทอดจนกรอบ แล้วนำไปผัดเคลือบกับน้ำตาลโตนด เพิ่มกลิ่นหอมด้วยหอมเจียวกรอบ ให้รสชาติที่หวาน มัน และกรอบกำลังดี
หัวไชโป๊วผัดหวาน – หัวไชโป๊วชั้นดีผ่านการเคี่ยวอย่างประณีต ผัดกับน้ำตาลโตนดและน้ำมันหอมเจียวจนซึมเข้าเนื้อ ให้เส้นไชโป๊วใสเป็นมันเงา รสหวานละมุนละไม
ไข่แดงเค็มชุบแป้งทอด – หนึ่งในเครื่องเคียงซิกเนเจอร์ของ Khao เราคัดสรรไข่แดงเค็มไชยาชั้นเลิศ ปั้นเป็นก้อนกลมพอดีคำ ก่อนชุบแป้งทอดจนได้สัมผัสกรอบนอก หนึบใน และรสเค็มมันที่กลมกล่อม
พริกหยวกสอดไส้ – พริกหยวกลูกโตเนื้อแน่น ถูกคว้านเอาไส้ออก ก่อนบรรจงสอดไส้ด้วยหมูบดและกุ้งสับที่ปรุงรสอย่างพิถีพิถันด้วยรากผักชี กระเทียม และพริกไทย จากนั้นนำไปชุบแพไข่ทอดให้ได้สีเหลืองทองน่ารับประทาน
ม้าอ้วน – เมนูตำรับโบราณที่หาทานได้ยาก เรานำปลาอินทรีเค็มทอดจนหอม ผสมเข้ากับหมูบด มันหมู รากผักชี กระเทียม และพริกไทย เติมหัวกะทิและไข่ไก่ให้ได้รสชาติกลมกล่อม ก่อนนำไปใส่ถ้วยตะไล โรยหน้าด้วยเนื้อปูและฉาบไข่ไก่ ก่อนนึ่งจนสุกหอม
ปลาใบไม้ทอด – เครื่องเคียงพิเศษประจำปี เราคัดสรรปลาสลิดเนื้อนุ่ม หั่นชิ้นพอดีคำ คลุกไข่เป็ดคุณภาพ แล้วทอดจนเหลืองกรอบน่ารับประทาน รสเค็มอ่อน ๆ เข้ากับความหอมละมุนของข้าวแช่ ให้สัมผัสกรอบนอกนุ่มใน เพิ่มอรรถรสได้อย่างลงตัว 

       นอกจากนี้ ยังมีผักแนม ทั้งแตงกวา กระชาย และมะม่วงดิบ เป็นตัวช่วยชูให้รสเครื่องเคียงเด่นชัดขึ้นอีกด้วย

ความสำคัญในการรับประทานข้าวแช่
การทานข้าวแช่ให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด คือการไม่ตักเครื่องเคียงลงในชามข้าว เพื่อให้กลิ่นหอมของดอกไม้และควันเทียนไม่ถูกกลบด้วยกลิ่นคาวจากเครื่องเคียง การรับประทานข้าวแช่แบบนี้จะทำให้คุณได้สัมผัสความหอมและความสดชื่นของข้าวแช่ในทุกคำ

เชิญคุณมาสัมผัสประสบการณ์การรับประทานข้าวแช่ที่ร้าน Khao
จากทุกคำที่ลิ้มลองคุณจะรู้สึกได้ถึงความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนของการปรุงอาหาร หากคุณอยากสัมผัสความอร่อยนี้เอง อย่าพลาด! มาพบกับความอร่อยของข้าวแช่ที่ร้าน Khao ทั้งสาขาเอกมัยและสาขาถนนวิทยุ ตั้งแต่วันที่ 1 มีนาคม - 31 พฤษภาคม 2568

รายละเอียดเพิ่มเติม
สั่งจองล่วงหน้า 1 วัน
- ทานที่ร้าน 1,890.- / 2 ท่าน
- กลับบ้าน 1,200.- Net / 1 ท่าน

เปิดให้บริการทุกวัน
รอบกลางวัน เวลา 11.30 - 14.00 น.
รอบเย็น เวลา 17.30 - 22.00 น.

สั่งจอง หรือ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
Contact us
Line : @khao
 ร้านข้าว สาขาเอกมัย (Khao Ekkamai)
Tel : 09-8829-8878
Location : KHAO (Ekkamai)

 ร้านข้าว สาขาถนนวิทยุ (Khao Wireless road)
Tel : 087-907-7777 , 097-907-7777
Location : KHAO (Wireless Road)
🔗 https://khaorestaurants.com/