Sim Suki Family Restaurant ไม่ใช่แค่ร้านสุกี้ครอบครัวที่ขึ้นชื่อเรื่องน้ำจิ้มสูตรโบราณของอาซิ้มและวัตถุดิบพรีเมียมสดใหม่ ที่กำลังได้รับความนิยมย่านวงเวียนใหญ่เพียงอย่างเดียว แต่ยังเป็นพื้นที่แห่งโอกาสที่ คุณแซม (เจ้าของร้าน) ตั้งใจสร้างขึ้นเพื่อเยาวชนท้องถิ่น ด้วยแนวคิดที่มุ่งส่งเสริมศักยภาพเด็ก ๆ ให้มีประสบการณ์ทำงาน สร้างรายได้ ช่วยแบ่งเบาภาระค่าเทอม และที่สำคัญคือปลูกฝังทักษะชีวิตที่หาไม่ได้จากตำราเรียน เด็กหลายคนที่เคยขาดความมั่นใจ ได้ฝึกฝนการกล้าแสดงออก การแก้ปัญหาเฉพาะหน้า ความรับผิดชอบ และการทำงานร่วมกับผู้อื่น จนสามารถพัฒนาตัวเองจากพนักงานบริการไปสู่การเป็นครูผู้ถ่ายทอดความรู้ให้รุ่นต่อไป น่าเสียดายที่หลายคนไม่มีโอกาสได้เรียนต่อ แต่ที่นี่ Sim Suki เชื่อว่าการเรียนรู้ไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในห้องเรียน และโอกาสที่ได้รับจากการทำงานจะช่วยปูทางสู่อนาคตที่ดีกว่า คุณแซม (เจ้าของร้าน) เชื่อว่าการทำงานไม่เพียงช่วยแบ่งเบาภาระครอบครัว แต่ยังเป็นก้าวแรกในการสร้างอนาคตให้กับเยาวชน Sim Suki Family Restaurant จึงเปิดโอกาสให้นักเรียนและนักศึกษาที่ต้องการหารายได้เสริมได้เข้ามาเรียนรู้ทักษะด้านการบริการ โดยร่วมมือกับโรงเรียนในพื้นที่คัดเลือกเด็กที่มีความตั้งใจแต่ขาดแคลนโอกาส นอกจากการให้รายได้ คุณแซมยังสอนเรื่องการออมเงิน ส่งเสริมให้เด็กๆ วางแผนการเงินผ่านการออมสลากออมสิน พร้อมจัดตารางงานที่ยืดหยุ่นตามความต้องการของพวกเขา หลายคนเริ่มต้นจากศูนย์ พัฒนาไปจนกล้าแสดงออก มีวินัย และบางคนยังเติบโตจนสามารถเป็นผู้ถ่ายทอดความรู้ให้รุ่นน้องต่อไป แม้จะน่าเสียดายที่เด็กบางคนไม่มีโอกาสเรียนต่อ แต่ที่นี่พวกเขาได้เรียนรู้สิ่งที่มีค่าต่อชีวิตจริง ไม่ต่างจากการได้รับการศึกษาจากโรงเรียน นอกจากนี้ คุณแซม (เจ้าของร้าน) เล็งเห็นถึงทักษะการสื่อสารระหว่างการทำงานถือเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยให้การบริการมีประสิทธิภาพ โดยการแสดงออกอย่างเป็นธรรมชาติและพูดจาฉะฉานช่วยให้การสื่อสารเป็นไปได้อย่างราบรื่น การจัดลำดับเนื้อหาและการสื่อสารอย่างมีประสิทธิภาพช่วยให้ทุกคนเข้าใจได้ง่ายและสะดวกขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งที่ช่วยให้ทีมงานทำงานร่วมกันได้ดีขึ้น อีกหนึ่งจุดที่สำคัญในการเรียนรู้และพัฒนาคือการเน้นให้น้องๆ ได้จ่ายค่าเทอมด้วยตัวเอง (เทอมละสองถึงสามพันบาท) ซึ่งถือเป็นการเรียนรู้ที่มีคุณค่าและเป็นความภูมิใจที่ยั่งยืน นอกจากนี้คุณแซมยังสอนให้น้อง ๆ ออมเงินโดยเริ่มจากการลงทุนที่มีความเสี่ยงต่ำ เช่น การซื้อสลากออมสินหรือออมทอง ซึ่งในกรณีที่ไม่มีภาระอื่นๆ ผมจะใช้ส่วนหนึ่งจากค่าแรงของน้องเพื่อพาไปซื้อสลากออมสินด้วยตัวเอง เพื่อให้พวกเขาเรียนรู้การบริหารจัดการเงินอย่างเป็นระบบและมีวินัยในการออม น้องมัดหมี่ หนึ่งในพนักงานนักเรียนของร้าน Sim Suki Family Restaurant เผยถึงความภาคภูมิใจว่า สิ่งที่ได้รับจากการทำงานที่นี่มีค่ามากกว่าแค่รายได้หรือทิป แต่ยังได้เรียนรู้ทักษะชีวิตที่หาไม่ได้จากห้องเรียน ตั้งแต่การสื่อสารกับลูกค้า การทำงานเป็นทีม ไปจนถึงการแก้ปัญหาเฉพาะหน้า ทุกประสบการณ์ช่วยให้พนักงานทุกคนเติบโตขึ้นทั้งในด้านความมั่นใจและความรับผิดชอบ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่จะติดตัวไปในอนาคตสามารถต่อยอดในการศึกษาไปจนถึงทำงานต่อไป ตลอด 10 ปีที่ผ่านมา Sim Suki Family Restaurant ได้เปิดประตูต้อนรับนักเรียนมากกว่า 100 คนจากหลากหลายสถาบัน ตั้งแต่นักเรียนโรงเรียนรัฐบาลที่เรียนฟรี ไปจนถึงนักเรียนจากโรงเรียนเอกชนชื่อดัง ที่นี่ไม่ใช่แค่สถานที่ทำงาน แต่เป็นพื้นที่ให้เด็กๆ ได้เรียนรู้จากกันและกัน แลกเปลี่ยนมุมมองชีวิตระหว่างคนที่เติบโตมาต่างสังคม เปิดโลกทัศน์ให้กว้างขึ้น และก้าวออกจาก Comfort Zone ของตัวเอง ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่ไม่มีในตำราเรียน และในอนาคตคุณแซมยังเตรียมความพร้อมที่จะร่วมมือกับโรงเรียนต่าง ๆ เพื่อประชาสัมพันธ์โครงการทุนการศึกษา ให้เด็ก ๆ ได้รับโอกาสที่มากขึ้น ไม่เพียงแค่รายได้ แต่เป็นการสนับสนุนให้พวกเขาสร้างอนาคตที่ดียิ่งขึ้น สนใจติดต่อหรือสอบถามรายละเอียดได้ทางที่อยู่ : กรุงธนบุรี 1/1 (ลง Bts วงเวียนใหญ่ ทางออก 3)วันเวลาเปิด-ปิด : จ-ศ 11.00 - 14.00 น. และ 17.00 - 22.00 น., ส-อ 11.00 - 22.00 น.Tel. : 097-2388990Facebook : Sim Suki Family Restaurant
Line