ร้านครัวคนบ้านนอกอำเภอพัฒนานิคมจังหวัดลพบุรี

นายวันชัย รัมมะสาร วัย 55 ปี กล่าวถึงอาชีพตนเองที่เคยเป็นเกษตรกรทำไร่ข้าวโพดและไร่มันกว่าครึ่งชีวิต หลังจากหันหลังอาชีพเกษตรกรก็พาครอบครัวมาเปิดร้านขายอาหาร คือร้านครัวคนบ้านนอก โดยให้นางสาวปารัชญ์ รัมมะสาร หรือน้องไนท์ วัย 34 ปี คนรุ่นใหม่บริหารแทนพ่อแม่ทำหน้าที่ทั้งเสริฟอาหารดูแลลูกค้า ส่วนอาหารก็มีมากมายเป็นแบบพื้นบ้าน ทานกันแบบครอบครัว หมู่คณะ ด้วยบรรยายกาสล้อมไปด้วยพันไม้ต่าง ๆ สลับกับสวนน้ำพุ น้ำตกรอบร้าน ให้ลูกค้าได้สัมผัสกับอากาศที่บริสุทธิ์มากยิ่งขึ้น ส่วนหน้าร้านยังถูกตบแต่งไปด้วยรูปปั่นลิงแต่งชุดคาวบอย รถตุ๊กสามล้อย้อนยุค มุมน้ำพุ ตู้โทรศัพท์ต่างประเทศ ให้ลูกค้าได้เช็คอินอย่างน่าสนใจ
ส่วนอาหารเมนูเด็ดที่ร้านอาหารครัวคนบ้านนอกสาวเจ้าของร้าน “ไนท์” แนะนำเมนูเด็ดๆก็คือ ปลากะพงทอดกรอบนึ่งน้ำปลาคู่กับน้ำราดยำสูตรพิเศษ (ต้มยำ) พุงไข่ปลาช่อนที่มีทั้งพุงและไข่ปลามาแบบแน่นหม้อ ไข่ตุ๋นหม้อไฟมีทั้งกุ้ง ปลาหมึก หมูสับที่เสริฟกันร้อนๆ ไฟลุกท่วมหม้อกันเลย และอีกเมนูเด็จของร้านนี้เป็นหนึ่งเดียวในจังหวัดลพบุรีก็คือ ผัดกบระเบิด ที่มาของผัดกบระเบิดมีรสเผ็ดจัดจ้าน ด้วยขั้นตอนทำมากมายกว่าจะเป็นผัดกบระเบิดได้แต่ละจาน(จาน)วิธีทำเริ่มจากนำกบมาเลาะกระดูดออกให้หมดแล้วสับละเอียดก่อนนำไปตากให้แห้งสนิทจากนั้นก็จะนำมาคั่วจนเนื้อฟูกรอบแล้วผสมกับเครื่องปรุงตามสูตรของทางร้าน พร้อมเสริฟมากับใบยี่หร่าให้กินคู่กัน โดยเฉพาะผัดกบระเบิดจะมีขายวันละแค่ 10 จานเท่านั้น เนื่องจากขั้นตอนการทำใช้เวลานานจึงต้องทำเอาไว้ให้ลูกค้าล่วงหน้าวันต่อวัน เวลาสั่งก็สามารถเสริมรับประทานได้ทันทีไม่ต้องรอนาน ที่สำคัญผู้สูงอายุก็รับประทานได้ด้วย ร้านครัวบ้านนอก นอกจากจะให้ลูกค้าอิ่มท้องแล้วยังช่วยสร้างรายได้ให้ชุมชนท้องถิ่นด้านการท่องเที่ยวโดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวที่มีนักท่องเที่ยวเดินทางมาเที่ยวชมทุ่งทานตะวัน เที่ยวชมความงานบรรยากาศบนเขื่อนของพ่อ เขื่อนป่าสักชลสิทธิ์ เที่ยวชมทิวทัศน์ 360 องศา บนเขาพญาเดินธง ร้านครัวคนบ้านนอก ตั้งอยู่ริมถนนสายลพบุรี วังม่วง ก่อนถึงเขื่อนป่าสักชลสิทธิ์ 4 กิโลเมตร ใกล้ 4 แยกไฟแดง ซอย 24 ตำบลพัฒนานิคม อำเภอพัฒนานิคม จังหวัดลพบุรี มีห้องจัดเลี้ยงบนเรือโบราญรองรับลูกค้าได้ 50 คน ส่งจอดอาการก่อนได้ล่วงหน้า 090- 2978982