PAPPA JACK คือแบรนด์ขนุนอ่อนในน้ำเกลือ ที่ใช้ขนุนอ่อนจากสวนในจังหวัดระยองที่ได้รับช่วงต่อมาจากคุณพ่อ เพราะฉะนั้นคำว่า PAPA จึงมีความหมายใน 2 วัตถุประสงค์คือ เพื่อระลึกถึงคุณพ่อ และต้องการสร้างคาแรกเตอร์ของสินค้า ให้เป็น Family เปิดประเดิมด้วย PAPPA JACK ซึ่งเข้าได้กับลักษณะของขนุน ที่ดูแข็งแรง มั่นคง เข้ากับลักษณะของความเป็นพ่อ ขนุนอ่อนในน้ำเกลือ ตรา PAPPA JACK เป็นผลผลิตที่ได้จากการปลูกแบบชีวภาพไม่ใช้สารเคมีฆ่าแมลง มีมาตรฐานที่เหมาะสมกับการทำขนุนอ่อนโดยเฉพาะ นอกจากนี้แล้วยังใช้ดอกเกลือ (Fluer de Sel หรือ Flower of Salt) ซึ่งเป็นเกลือที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเกลือทั่วไป มาใช้ในปริมาณที่น้อยที่สุดในกระบวนการถนอมอาหารนี้ อีกทั้งยังส่งบรรจุกระป๋องด้วยวิธี Retort ตามมาตรฐาน Food Science ด้วยสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมด ทำให้ ขนุนอ่อนในน้ำเกลือ ตรา PAPPA JACK ผ่านการรับรองจากอาหารและยา (อย.) ขนุนอ่อนสามารถนำมารับประทานเพื่อทดแทนเนื้อสัตว์ได้ ด้วยรสสัมผัสที่คล้ายเนื้อไก่ หรือหากนำไปบดก็จะมีรสสัมผัสคล้ายทูน่า ดังนั้นจึงสามารถนำมาแทนเนื้อสัตว์สำหรับอาหารมังสวิรัติ หรือผู้ที่ต้องการเลี่ยงการทานเนื้อสัตว์ นอกจากนี้แล้วขนุนอ่อนยังเป็นที่สนใจในกลุ่มผู้รับประทานอาหารมังสวิรัติและกลุ่ม Plant-based Diet ในสหรัฐอเมริกา ด้วยคุณประโยชน์มากมายของขนุนอ่อนเอง เช่น อุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามินซี วิตามินบี โฟเลต โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฯลฯ มีสารต้านอนุมูลอิสระ คือ แคโรทีนอยด์ ช่วยชะลอและป้องกันการถูกทำลายของเซลล์ ช่วยชะลอกระบวนการแก่ชรา ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง ช่วยเรื่องระบาย เนื่องจากมีไฟเบอร์สูง และในเมล็ดขนุนมี prebiotic ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ ช่วยเรื่องเบาหวาน เนื่องจากขนุนอ่อนมี Glycemic index ปานกลาง และมีไฟเบอร์ ทำให้อิ่มนาน และทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่เพิ่มสูงมากนัก หลังรับประทาน ช่วยลดความดันโลหิตได้ เนื่องจากขนุนอ่อนมีโพแทสเซียมสูง ช่วยลดผลของโซเดียมต่อร่างกาย และลดแรงดันที่ผนังหลอดเลือด (ตามคำแนะนำของ American Heart Association) แต่โพแทสเซียมสูงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องไต ช่วยในการหายของแผล เนื่องจากมีวิตามินซีสูง ช่วยในการสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในการหายของแผล อีกทั้งยังมีงานวิจัยจากประเทศอินเดียในปี 2014 ที่สนับสนุนว่า ขนุนมีสารต้านการอักเสบ ต้านแบคทีเรียและเชื้อรา ซึ่งช่วยในการหายของแผล ขนุนอ่อนในน้ำเกลือ ตรา PAPPA JACK ราคาเพียงกระป๋องละ 69 บาท หากต้องการสั่งซื้อจำนวนมากก็มีบริการแบบกล่อง 12 กระป๋อง ราคา 699 บาท สามารถติดต่อทางออนไลน์ได้ผ่านช่องทาง FB page : PAPPA JACK, the young green jackfruit หรือผ่านทางช่องทางอื่นๆ เช่น Shopee Lazada ทั้งนี้ยังมีวางขายใน Central food hall และ TOPS supermarket สาขาดังนี้ Central food hall สาขาชิดลม Central food hall สาขาเซ็นทรัลเวิร์ล Central food hall สาขาบางนา Central food hall สาขาอีสต์วิลล์ Central food hall สาขาเดอะคริสตัล ปาร์ค Central food hall สาขาเชียงใหม่ Central food hall สาขาพัทยาบีช Central food hall สาขาภูเก็ต เฟสติวัล Central food hall สาขาป่าตอง Central food hall สาขา porto de Phuket Central food hall สาขาภูเก็ต ฟลอเรสต้า TOPS market สาขาลาดพร้าว TOPS market สาขาทองหล่อ TOPS market สาขา index บางนา TOPS market สาขาเดอะ วอล์ค ราชพฤกษ์ TOPS market สาขาสุขุมวิท 41 TOPS market สาขานางลิ้นจี่ TOPS market สาขาเวสต์เกท TOPS market สาขาแจ้งวัฒนะ TOPS market สาขารัตนาธิเบศร์ TOPS market สาขาปิ่นเกล้า TOPS market สาขาพระราม 2 TOPS market สาขาพระราม 3 TOPS market สาขาบางแค TOPS market สาขาสมุทรปราการ TOPS market สาขาชลบุรี TOPS market สาขาระยอง TOPS market สาขาสระบุรี TOPS market สาขาสมุย TOPS market สาขาหาดใหญ่ Lifestyle project สาขาศาลายา นอกจากนี้ยังสามารถสั่งซื้อได้ใน Facebook Page เพื่อรับส่วนลด และสามารถติดตามโปรโมชั่นต่างๆใน Facebook Page เช่นกัน
Line