หากกล่าวถึงจังหวัดเชียงใหม่ เชื่อว่าใครหลาย ๆ คนคงมีภาพจำถึงเมืองท่องเที่ยวที่โอบล้อมไปด้วยทิวทัศน์ของธรรมชาติ แต่ในอีกมุมหนึ่ง ก็ยังมีพื้นที่ของความสงบ ที่พร้อมจะเชิญชวนให้ทุกคนได้ไปนั่งทบทวนเรื่องราว แชร์ประสบการณ์ชีวิตอยู่ นั่นคือร้าน Art Lime Teahouse ร้านชามะนาวตำมือเจ้าแรกของจังหวัดเชียงใหม่ ที่มีแรงบันดาลใจในการเปิดร้านให้เป็นมากกว่าร้านขายชา แรงบันดาลใจของการเปิด Art Lime Teahouse คืออะไร ? คุณเรนโบว์ (เจ้าของร้าน) ได้เกิดแรงบันดาลใจอยากจะให้ทั้งคนไทย และชาวเชียงใหม่ได้ลิ้มลองรสชาติของชามะนาวในรูปแบบใหม่ที่ยังไม่มีใครเคยทำ นั่นคือสูตรชามะนาวแบบตำมือ ซึ่งถือได้ว่าเป็นร้านเจ้าแรกในจังหวัดที่ได้นำสูตรนี้มาเป็นจุดขาย แตกต่างจากร้านอื่น ๆ ที่มักจะเสิร์ฟชามะนาวสำเร็จรูป นั่นก็เพื่ออยากจะให้ชามะนาวตำมือได้นำรสชาติ และกรรมวิธีใหม่ ๆ มานำเสนอแก่ลูกค้า อีกทั้งได้ช่วยเสริมเกราะป้องกันไข้หวัด และให้ประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ เมนูสุขภาพมีหลากหลาย แต่ทำไมถึงต้องเป็น มะนาว ที่ทางร้านเลือกจะนำเสนอ ?คุณเรนโบว์เล่าว่า ในช่วงโควิดที่ทุกคนต้องประสบภัยกับไข้หวัด จึงนึกย้อนไปในช่วงวัยเด็ก ได้มีประสบการณ์ที่ดีต่อเมนูมะนาวจากฝีมืออาม่า ที่มักจะชงน้ำผึ้งมะนาวให้ดื่มก่อนนอนเพื่อบรรเทาอาการไอเสมอ ทำให้แต่นั้นมา เมนูน้ำมะนาว จึงกลายเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเมนูแรกที่นึกถึง ซึ่งเป็นสิ่งที่ในช่วงโควิด ก็ยังดื่มน้ำมะนาวบำรุงสุขภาพอยู่เสมอ ชามะนาวตำมือของทางร้าน มีเอกลักษณ์อย่างไร ?ชามะนาวตำมือของทางร้าน จะตำหรือทุบเพื่อคั้นเอาทั้งน้ำ และเนื้อของมะนาว มาผสมกับสูตรน้ำตาลธรรมชาติที่เป็นสูตรลับ ทำให้ชามะนาวของทางร้านมีไฟเบอร์สูงกว่าน้ำมะนาวทั่วไป รวมถึงชาที่นำมาผสมกับมะนาวก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สร้างเป็นเมนู Signature ประจำร้านได้แก่ เมนูฟ้าหลังฝน (After Rain) ที่ใช้ชาผูเอ่อร์, สายรุ้งแสงแดด (RainbowSunshine) ที่ใช้ชาอูหลง และสันติสุข (Peace) ที่ใช้ชาดำ โดยเฉพาะชาผูเอ่อร์ทางร้านได้นำเข้าจากประเทศจีนยูนนาน จะให้รสชาติ และความรู้สึกที่แตกต่างกันไป อีกทั้งชาแต่ละตัว ก็มีคุณสมบัติและกลิ่นเฉพาะตัวที่แตกต่างออกไปอีกเช่นกัน เพียงแค่ชื่อของเมนูชาก็สัมผัสได้ว่าเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของแต่ละเมนูเลยจริง ๆ นอกจากนี้ทางร้านยังนำชาที่พิเศษอื่น ๆ อย่างเช่น ชาที่ได้รับรางวัล ว่าเป็นชามะนาวที่ทำให้ชาแต่ละแก้วมีความไม่ธรรมดา มีรสชาติซับซ้อนแปลกลิ้นมาให้คอชาได้ลิ้มลอง รวมถึงความพิถีพิถัน และความตั้งใจในชาแต่ละแก้วจะใช้น้ำแข็งที่ทำมาเป็นเอกลักษณ์ของร้าน ทำให้รสชาติค่อย ๆเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ ในระหว่างที่ดื่มด่ำกับความละมุนของชาที่เข้ากับมะนาวอย่างลงตัว ช่วยยกตัวอย่างประโยชน์จากชาแต่ละประเภทให้รู้จักหน่อย ว่ามีความแตกต่างกันอย่างไร เมนูฟ้าหลังฝน After Raining ชามะนาวพันปี หรือชาผู่เอ๋อ มีคุณสมบัติช่วยดักจับไขมันในหลอดเลือดได้ดี มีไฟเบอร์สูง อีกทั้งยังมีสารช่วยลดน้ำตาลในหลอดเลือด เมนูสายรุ้งแสงแดด Rainbow Sunshine ใช้ชาอู่หลงเป็นส่วนผสม โดยมีคุณสมบัติช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยทำให้อารมณ์ผ่อนคลาย ต้านสารอนุมูลอิสระ และขจัดไขมันในเลือดได้ด้วยเช่นกัน เมนูสันติสุข Peace ใช้ชาดำอู่หลงเป็นส่วนผสม มีคุณสมบัติสร้างความกระปรี้กระเปร่า กระตุ้นการทำงานของสมอง ช่วยลดเบาหวาน และความดัน ป้องกันมะเร็ง และปรับสมดุลระบบไหลเวียนโลหิต รูปแบบร้านที่ตั้งใจให้เป็นมากกว่าร้านขายชา ?คุณเรนโบว์เล่าว่า ร้าน Art Lime Teahouse นั้น มีความเป็นมาจากการที่ตนเองได้ไปชิมชาจากที่จีนมามากกว่าร้อยร้าน ได้เดินทางไปหลายภูมิภาคในจีน ดังนั้นคอนเซ็ปต์หลักของร้านจึงเป็นแหล่งรวมศิลปะที่ไม่ปิดกั้นจินตนาการ แต่สามารถเป็นพื้นที่แลกเปลี่ยน แชร์ประสบการณ์ชีวิตหรือศิลปะของการใช้ชีวิต ส่วน Art Lime Teahouse ก็เป็นศิลปะของการดื่มชาและการดื่มมะนาว เพื่ออยากจะเป็นพื้นที่ที่สามารถให้ลูกค้ามานั่งพูดคุย แลกเปลี่ยนเรื่องราวศิลปะ และรสชาติ ในชีวิตด้วยกันได้ ซึ่งทางร้านก็มีคอร์สเรียนวาดรูปบนไอแพดกับคุณเรนโบว์อีกด้วย โดยจะเป็นคอร์สเรียนพื้นฐานวาดรูปในแอพ Procreate อย่างง่าย ๆ เพียงราคาคอร์สละ 500 บาท เรียน 2 ครั้งก็จะได้รูปของตัวเองกลับบ้านไปได้เลย สามารถเรียนได้ตั้งแต่เด็กจนถึงผู้ใหญ่เลยค่ะ ทางร้านตั้งใจให้เป็นร้านชาสำหรับคนรุ่นใหม่อย่างไร ?ที่ Art Lime Teahouse จะมีตัวการ์ตูน Commic ที่ออกแบบ และวาดขึ้นมาในลักษณะที่เหมือนมีปีศาจอยู่ในแก้ว และมีตัวแทนฮีโร่จากทางร้านชื่อว่าเลดี้เลม่อน ที่จะมาช่วยปราบความหวานด้วยความเปรี้ยว ซึ่งก็เหมาะกับกลุ่มวัยรุ่น วัยทำงานที่จะได้รับพลังจากความเปรี้ยว และคาเฟอีนเพื่อเพิ่มพลังในการทำงาน หรือการเรียนในแต่ละวัน รวมถึงการมีศิลปะ มีการ์ตูนที่ดึงดูดใจคนยุคใหม่ ก็เป็นสิ่งที่ทำให้ร้านเป็นที่สนใจของวัยรุ่นมากขึ้น ปัจจุบันทางร้านมีกี่สาขา ?ปัจจุบัน Art Lime Teahouse มีเพียงแค่สาขาเดียวซึ่งเป็นสาขาแรกที่เปิดมาได้ 5 เดือนแล้ว ในอนาคตมีแผนที่จะเปิดสาขา หรือแฟรนไชส์เพิ่มเติมอีกด้วยเช่นกัน เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งพื้นที่ในเชียงใหม่ ที่รอให้ผู้คนเข้าไปร่วมสัมผัสรสชาติของชา และรสชาติชีวิตด้วยกัน นอกเหนือจากเมนูชาแล้ว ทางร้านยังมีเมนูวาฟเฟิลจากฮ่องกงให้ทานอีกด้วย สำหรับหน้าร้อนที่ใกล้จะถึงนี้ ไม่ว่าจะเป็นชาวเชียงใหม่ หรือชาวต่างจังหวัด คุณสามารถมาลิ้มลองรสชาติชาอันเป็นเอกลักษณ์นี้ได้ ที่ร้าน Art Lime Teahouse พร้อมต้อนรับคุณด้วยใจ Facebook : Art Lime Teahouse ชามะนาวตำมือเบอร์โทร : 083 863 6797
Line