‘หลานตาชูสเต็กเฮ้าส์’ ร้านอาหารสไตล์ยุโรปไทยประยุกต์ที่แรกในจังหวัดพัทลุง ส่งความอร่อยให้แล้วกว่า 6 สาขา คือสาขาควนขนุน จ.พัทลุง เป็นสาขาแรก สาขาเมืองพัทลุง สาขาโรบินสันตรัง สาขานครศรีธรรมราช สาขาโลตัสสงขลา และสาขาหาดใหญ่ ความพิเศษของร้านหลานตาชูสเต็กเฮ้าส์นี้ อยู่ที่เส้นทางที่กว่าจะมาเป็นร้านอาหารที่เต็มไปด้วยเรื่องราวและความพากเพียร ตั้งแต่รุ่นสู่รุ่น ซึ่งชื่อร้าน ก็ได้ตั้งมาจากคุณตา ด้วยความเชื่อที่ว่าหากนำชื่อบรรพบุรุษมาตั้งชื่อธุรกิจ จะทำให้มีการค้าขายนั้นรุ่งเรืองและร่ำรวย กว่า 25 ปีที่คอยส่งมอบความอร่อย จุดเริ่มต้นของร้านมาจากคุณตาชู ทองศรีนุ่น ซึ่งเป็นคนพัทลุงแต่กำเนิด ที่ตั้งแต่อายุ 20 ปี ก็คลุกคลีอยู่กับสายงานด้านราชการ คอยช่วยเหลือสังคมมาโดยตลอด ตั้งแต่เข้ารับราชการจนได้รับคัดเลือกให้เป็นสารวัตรกำนัน ส่วนเชฟชาย หรือคุณชาย ญาณชัย ทองศรีนุ่น หลานชายของตาชูที่เป็นผู้ดูแลร้านหลานตาชูสเต็กเฮ้าส์ในปัจจุบัน ได้มีโอกาสเดินทางไปศึกษาต่อที่เมืองซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย ที่ศึกษาต่อได้เพียง 6 เดือนเท่านั้นก็ต้องหยุดกลางคันเนื่องจากสภาพเศรษฐกิจของทางบ้าน ด้วยความไม่ย่อท้อ คุณชายได้ตัดสินใจตระเวนหางานทำเพื่อเลี้ยงตัวเอง เริ่มจากการเป็นพนักงานล้างกระทะในร้านอาหารอิตาเลี่ยนที่ชื่อว่า LUCIO’ITALIAN RESTAURANT หลังจากทำงานได้ 4 เดือน ก็ได้รับโอกาสเข้าทำงานในตำแหน่งกุ๊กที่ร้าน FEEDBACK TAKE AWAY ถึงแม้การทำงานจะยาก และเหนื่อยแค่ไหน คุณชายยังคงมีความสุข และสนุกสนานกับการทำงานอยู่เสมอ จากประสบการณ์เหล่านี้ ทำให้คุณชายได้มีโอกาสเรียนรู้เทคนิควิธีการปรุงอาหารสไตล์ยุโรปในแบบต่างๆ มากมายหลายเมนู รวมไปถึงได้เรียนรู้วิธีจัดการกับร้านอาหาร เมื่อกลับมาประเทศไทย จังหวัดพัทลุงบ้านเกิด จึงได้นำประสบการณ์ที่สั่งสมมาทั้งหมดนั้นก่อสร้างเป็นร้านหลานตาชูขึ้นมา จากความเพียรสู่ความสำเร็จ หลานตาชูสเต็กเฮ้าส์ ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารที่เต็มไปด้วยเรื่องราว ความทรงจำ ความพยายามอย่างนับไม่ถ้วน เรียกได้ว่าอาหารทุกเมนูนั้น ทุกจานเต็มไปด้วยความตั้งใจ และหยาดเหงื่อแห่งความสำเร็จอย่างแท้จริง
Line