"High River Café" ร้านที่นิยามตนเองว่าเป็น Free Spirited café-bar-space สถานที่เปิดกว้างแก่นักเดินทางจากทั่วโลกให้ได้มาพบปะกัน เพื่อแบ่งปันเรื่องราวที่เต็มไปด้วยพลังงานบวก ท่ามกลางบรรยากาศที่โอบล้อมไปด้วยธรรมชาติ พร้อมเอ็นจอยกับอาหารและเครื่องดื่มสุดพิเศษ หลีกหนีความวุ่นวายและชีวิตจำเจมานั่งชิลล์ที่ริมแม่น้ำ ภายใต้คอนเซปท์ "Every day is a festival at High River." ไม่จำเป็นต้องให้ถึงเทศกาลวันหยุด ก็สามารถเฉลิมฉลองกันได้ในทุกวัน เพราะชีวิตคือ festival ที่ยิ่งใหญ่ที่สุด จากความชอบที่ได้เห็นกลุ่มคนที่เต็มไปด้วยความสุขมารวมตัวกัน ก่อเกิดเป็นสถานที่ยามมาเยือนก็จะได้เห็นแต่รอยยิ้มและเสียงหัวเราะ โดดเด่นด้วยการตกแต่งแบบโบโฮ หรือ bohogypsy สอดรับกับแนวคิดของทางร้านคือความเป็นอิสระ ซึ่งแสดงออกผ่านทางวิถีการดำเนินชีวิตของชาวโบฮีเมี่ยนที่เป็นนักเดินทางหรือนักผจญภัย ทั้งยังเป็นคุณสมบัติที่พบได้ในผู้ก่อตั้งทั้งสอง โดยถ่ายทอดแรงบันดาลใจที่ได้รับยามออกเดินทางท่องโลกกว้างให้อยู่ในรูปแบบการประดับตกแต่ง ค่อย ๆ ต่อเติมจากภาพในฝัน ให้ออกมาเป็นรูปร่างใช้งานได้จริง นอกจากจะมีมุมให้เก็บภาพความประทับใจเพิ่มเติมเรื่อยๆ วัสดุที่ใช้ก็นำมาใช้ซ้ำหรือนำไปดัดแปลงใหม่อยู่เสมอ เพราะการมีทำเลที่ห้อมล้อมไปด้วยธรรมชาติ การตระหนักถึงสิ่งแวดล้อมก็เป็นหนึ่งในวิถีการดำเนินชีวิตของเราเช่นเดียวกัน ความพิเศษของทางร้านที่โดดเด่นคือ การนำกัญชามาปรับใช้ให้เข้ากับเมนูที่ทางร้านได้จัดเสิร์ฟ ไม่เพียงแต่เป็นความชื่นชอบของผู้ก่อตั้งเพียงแค่นั้น ยังเป็นผลมาจากไอเดียของกัญชาเสรีที่ตรงกับจุดยืนของ High River Café ที่เป็นพื้นที่ให้อิสระทั้งด้านความคิดและการกระทำ ไอเดียและการรังสรรค์เมนูเลิศรสถูกเติมเต็มด้วยส่วนผสมสีเขียวมหัศจรรย์ที่อยากให้เปิดใจลิ้มลอง นอกจากช่วยเพิ่มรสชาติที่ดีแล้วกัญชายังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ร้าน High River Café เลือกใช้แต่กัญชาแท้ออแกนิคคุณภาพดี จากฟาร์มที่ได้รับรองจากรัฐบาล ผ่านกรรมวิธีการเร่งปฏิกริยาทางเคมีและฆ่าเชื้อ ปริมาณการใช้ผ่านการคำนวณอย่างพิถีพิถัน ทำให้มั่นใจได้ว่ากัญชาที่ปรุงรสลงจานเด็ดของทุกคน จะให้ทั้งความอร่อย ออกฤทธิ์เต็มประสิทธิภาพและสะอาดปลอดภัย เมนูเด็ดติดดาวคงต้องยกให้ Stoner Sliders เซ็ทรวมเบอร์เกอร์เนื้อ 3 ชนิด ได้แก่ Smokey Cow เบอร์เกอร์เนื้อวัว (โค) ขุนกัญ เบอร์เกอร์เนื้อวัวโคขุนแท้ ๆ ที่ผ่านการหมักกับกัญชาและเครื่องเทศข้ามคืน สูตรเบอร์เกอร์เนื้อแบบ medium-rare ย่างบนกระทะด้วยน้ำมันกัญชาสูตรพิเศษ ตามมาด้วย Stoned Chicken เบอร์เกอร์ไก่กัญหน้ามึน ใช้ส่วนสะโพกไก่ชุ่มฉ่ำคลุกเคล้าแป้งสูตรลับเฉพาะของร้าน นำไปชุบแป้งแล้วทอดแบบ double battered ได้ความกรอบแบบถึงใจ ปิดท้ายด้วย Flying Pig เบอร์เกอร์หมูบินกัญ เนื้อหมูชั้นเยี่ยม หมักกับเครื่องเทศและกัญชาสูตรพิเศษข้ามคืนให้เข้าเนื้อ จี่บนกระทะกับน้ำมันกัญชา chilli oil จากน้ำมันมะกอกหมักอย่างดีสูตรพิเศษจาก Califonia รสชาติกลมกล่อม ไม่เลี่ยน เพื่อความสมบูรณ์แบบก็ควรจะมีเครื่องดื่มไว้เพิ่มความอร่อยให้มื้ออาหาร กับเครื่องดื่มผสมกัญชาหลากเมนู ไม่ว่าจะ Original Ganja ที่ให้รสชาติกัญชาแบบเข้มข้นเต็ม ๆ เลือกสั่งระดับความหวานได้ตามใจชอบ Honey OG กาแฟกัญชาหมักน้ำผึ้งป่า เสริมหน้าด้วย espresso หอมๆ ผสานเข้ากันอย่างลงตัวกับความหวานของน้ำผึ้งป่า หรืออยากสั่งเครื่องดื่มที่ไม่ใส่กัญชา ก็แนะนำ JUNGLE-NUT กาแฟมะพร้าวเผา frappe หอมหวานละมุนตัดกับ espresso shot คั่วเข้ม ตบท้ายด้วยของหวานที่เรียงรายพร้อมให้เลือก นำมาด้วย Tropical Passion Cake เค้กผลไม้เนื้อมูสนุ่มๆ เนื้อผลไม้แน่นเต็มคำ และที่สาวกช็อกโกแลตไม่ควรพลาด Chocoholic's Heaven Cake เค้กเนื้อช็อคโกแลตหลายเลเยอร์ ด้วย white chocolate mousse และ dark chocolate mousse เกรดพรีเมี่ยม และเมนูของหวานของคาวอีกมากมายที่รอให้ทุกคนได้มาลิ้มลอง นอกจากจะได้สัมผัสบรรยากาศที่ให้ความชิลล์แบบจัดเต็มแล้ว ยังได้อิ่มอร่อยไปกับเมนูสุดครีเอท ซึมซับบรรยากาศและชื่นชมสุนทรียภาพรอบตัว เสพงานศิลป์ ฟินไปกับดนตรี ฉลองให้สุดในวันธรรมดา ๆ เพราะที่ High River Café วันธรรมดาก็ควรค่าแก่การเฉลิมฉลอง ที่อยู่ร้าน : 32/3 หมู่ 4 ต.นครชุม อ.บ้านโป่ง จ.ราชบุรี 70110 (ทางเข้าเดียวกับ ดิ แอนธีค ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ท) ร้านเปิดบริการ ทุกวัน เวลา 10.00 - 20.00 น. Facebook : highrivercafe Instagram : highrivercafe Line official : @highrivercafe เบอร์โทรศัพท์ 095-595-8771
Line